Il nostro Menu
Gentile cliente siamo orgogliosi di proporti il nostro menu invernale con la nostra selezione di piatti tipici della cucina tradizionale Bologne e non solo. Tutti i piatti proposti sono rigorosamente preparati rispettarno le vecchie ricette e utilizzando materie prime di stagione. Buon Appetito!
Antipasti
| Flan di Patate al Fossa con Intingolo ai Peperoni e Menta Fresca |
| Bocconcini di scamorza e Verza in salsa al pomodoro e basilico |
| Croccantini di Porro lardellato ripieni di ricotta con riduzione al Balsamico e Cavolo Cappuccio |
| Tartar di Manzo Piemontese Battuta a coltello con Rosso d'uovo, worchester, senape, Cipolla, capperi e acciughe |
| Tortino di carciofi con Fontina fusa foderata al Bacon |
Primi Piatti
| Tortellini in Brodo o alla Panna |
| Tagliatelle al Farro con Porri e Salsiccia |
| Tagliatelle tradizionali al Ragù |
| La zuppa (la proposta del Giorno) |
| Il Risotto (la proposta del giorno) |
| Faggottino di Parma con Gnocchi di ricotta e Provola affumicata |
| Raviolini ripieni al Brasato con Salsa leggera al Pomodoro |
Secondi Piatti
| Fiorentina di Razza Piemontese " Macelleria Zivieri" |
| Costata di Razza Piemontese " Macelleria Zivieri" |
| Tagliata di Razza Piemontese "Macelleria Zivieri" Lardellata |
| Tagliata di manzo con Olio Sale e Rosmarino |
| Petto di Faraona saltato con frutta secca |
| La cacciagione (la proposta del giorno) |
| Cotoletta "Vecchia Bologna" |
| Rollè di Coniglio ripieno con Salsiccia e Castagne |
| "Il Boccone del Prete", Fritto Tradizionale Bolognese (consigliato per due persone o come portata unica) |
Contorni
| Patate al Forno |
| Verdure Grigliate |
| Insalata mista |
| Spinaci (burro e parmigiano o piccanti) |
| Friggione |
Dessert
| Tiramisù scomposto |
| Chees Cake ai frutti di Bosco
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| Flan al Pistacchio con cioccolato fuso |
| Mousse al Cioccolato |
| Semifreddo al croccantino |
| Tortino al Semolino con Crema al Moscato |
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Ospiti a cena
e poco tempo
per preparare?
E' possibile acquistare alcuni dei prodotti fatti da noi come la pasta fatta in casa oltre a un'accurata selezione di prodotti "made in Italy" e tutti i vini e Birre Artigianali della nostra cantina.
Chiedete allo staff quali sono le proposte del giorno sempre nuove e originali.
Tortellini, Tagliatelle, Tortelloni.
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